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简述高效液相色谱法测定维生素A和维生素E的原理。
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【正确答案】
样品中维生素A和维生素E经皂化提取处理后（1分），将其从不可皂化部分提取至有机溶剂中（2分）。用高效液相色谱法C18反相柱（1分）将维生素A和维生素E分离（1分），经紫外检测器（1分），用内标法定量测定（1分）。
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