2013年浙江商业职业技术学院自考餐饮管理(专科)专业
2013-08-27 浙江省教育考试院
主考院校：浙江商业职业技术学院
层次：专科
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序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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1
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03706
|
2.0
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2
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03707
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论
|
4.0
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3
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00980
|
烹饪原料学（二）
|
3.0
|
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|
3
|
00981
|
烹饪原料学（二）实践
|
2.0
|
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|
4
|
00978
|
烹饪工艺学（二）
|
3.0
|
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|
4
|
00979
|
烹饪工艺学（二）实践
|
2.0
|
|
|
5
|
00018
|
2.0
|
||
|
5
|
00019
|
计算机应用基础实验
|
2.0
|
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|
6
|
00984
|
酒水知识
|
4.0
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|
7
|
09539
|
餐饮企业流程管理
|
6.0
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|
8
|
03924
|
茶艺学（实践）
|
4.0
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|
9
|
00983
|
餐饮服务实践
|
2.0
|
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|
10
|
09540
|
餐饮成本核算与控制
|
6.0
|
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11
|
09541
|
现代厨政管理
|
6.0
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12
|
00991
|
宴会设计实践
|
1.0
|
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12
|
09542
|
餐饮食品安全
|
6.0
|
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|
13
|
10215
|
餐饮管理专科毕业实习报告
|
16.0
|
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注：选修课i/n表示n选i；否则表示按学分选修，数值为选修所需学分数。
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