黑龙江2013年自考“餐饮管理（独本）”考试计划
2013-03-11 黑龙江省招生考试办公室自考处
专业代码：020119
主考学校：哈尔滨商业大学
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序号
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课程代码
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课程名称
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学分
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备注
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1
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03708
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中国近现代史纲要 |
2
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顶替办法见注2 |
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2
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03709
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马克思主义基本原理概论 |
4
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3
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00015
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英语（二） |
14
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任选一门 |
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00016
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日语（二） | |||
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00017
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俄语（二） | |||
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00051
|
管理系统中计算机应用 |
3
|
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00052
|
管理系统中计算机应用（实践）* |
1
|
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|
4
|
00985
|
餐饮经济学导论 |
6
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5
|
00986
|
中国饮食文化 |
6
|
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|
6
|
09006
|
餐饮企业人力资源管理 |
6
|
证书课程 |
|
7
|
09008
|
餐饮企业信息管理 |
6
|
证书课程 |
|
8
|
09007
|
餐饮企业财务管理 |
6
|
证书课程 |
|
9
|
09009
|
餐饮企业战略管理 |
6
|
证书课程 |
|
10
|
00987
|
餐饮美学 |
4
|
选修课（四选二） |
|
11
|
00988
|
食品营养学 |
4
|
|
|
12
|
00989
|
国外饮食文化 |
4
|
|
|
13
|
00990
|
宴会设计 |
3
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|
00991
|
宴会设计（实践）* |
1
|
||
|
14
|
09001
|
餐饮管理与实务 |
6
|
烹饪类、经济管理类专业专科或专科以上毕业生为一类考生。其他专业专科或专科以上毕业生为二类考生。二类考生须加考此三门课程。 |
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15
|
09003
|
现代厨房管理 |
4
|
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09004
|
现代厨房管理（实践）* |
2
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16
|
09005
|
食品卫生与安全 |
6
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17
|
10241
|
餐饮管理毕业论文* |
0
|
9199 |
合计68分。
毕业条件：凡按照本专业考试计划的规定，取得全部课程及实践环节考核的合格成绩，完成毕业论文并通过答辩，思想品德经鉴定符合毕业要求者，由黑龙江省高等教育自学考试委员会颁发本科毕业证书。由哈尔滨商业大学在毕业证书上副署。其学业水平达到国家规定的学位标准，由哈尔滨商业大学授予学士学位。
注：
1、课程名称后带*号的，为实践环节考核课程。
2、凡通过“毛泽东思想概论”和“马克思主义政治经济学原理”2门课程的，不再参加思想政治理论课的考试；只通过其中一门课程的考生，须参加“中国近现代史纲要”课程的考试。
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