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新疆2013年自考餐饮管理专业(专科)考试计划

2013-03-06    新疆自考在线

  专业代码:A020118

  文别:汉文

  主考院校:新疆大学

序号  课程代码  课程名称  学分  备注 
1  03706  思想道德修养与法律基础  2    
2  03707  毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论  4    
3  04729  大学语文  4    
4  00018  计算机应用基础  2    
00019  计算机应用基础(实践)  2    
5  00054  管理学原理  6    
6  09001  餐饮管理与实务  6  证书课程 
7  00977  餐饮业法规  5    
8  00177  消费心理学  5    
9  09002  餐饮市场营销  6  证书课程 
10  09003  现代厨房管理  4  证书课程 
09004  现代厨房管理(实践)  2 
11  09005  食品卫生与安全  6  证书课程 
12  00978  烹饪工艺学(二)   3  四选三 
00979  烹饪工艺学(二)(实践)   2 
13  00980  烹饪原料学(二)   3 
00981  烹饪原料学(二)(实践)   2 
14  00982  餐饮服务  3 
00983  餐饮服务(实践)  2 
15  00984  酒水知识   4 

总学分 

68    

  说明:

  本专业计划共设置毕业课程14门(含课程实践性环节考核)。

  取得四门证书课程考试合格证者,可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书;同时可以在本专业中获得相应课程的学分。

  从2007年起,“大学语文(专)(00010)”调整为“大学语文(04729)(4学分)”。

  凡2008年下半年之前,已通过原计划中公共政治课“马克思主义哲学原理(00001)”、“邓小平理论概论(00002)”、“法律基础与思想道德修养(00003)”3门课中2门以上的考生,不再参加调整后的思想政治理论课的考试;只通过“马克思主义哲学原理(00001)”、“邓小平理论概论(00002)”2门课程中一门的考生,须参加“思想道德修养与法律基础(03706)(2学分)”课程的考试;只通过“法律基础与思想道德修养(00003)”课程的考生,须参加“毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论(03707)(4学分)”课程的考试。

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