贵州2013年自考“酒店管理（独立本科段）”考试计划
2013-02-27 贵州省自学考试办公室
专业代码：B020302
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序号
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课程代码
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课 程 名 称
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学分
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是否全国统考
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是否全国统编教材
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教材名称
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教材主编
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出版社
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出版时间
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1★
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00015
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英语（二） |
14
|
√
|
√
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英语（二）自学教程 | 张敬源 | 外语教学与研究 | 2012 |
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2★
|
00054
|
管理学原理 |
6
|
√
|
√
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管理学原理 | 李晓光 | 财经 | 2004 |
|
3
|
02528
|
烹饪营养学 |
4
|
烹饪营养学 | 彭晶 | 中国纺织 | 2008 | ||
|
4★
|
03708
|
中国近现代史纲要 |
2
|
√
|
√
|
中国近现代史纲要 | 王顺生 李捷 | 高教 | 2008 |
|
5★
|
03709
|
马克思主义基本原理概论 |
4
|
√
|
√
|
马克思主义基本原理概论 | 卫兴华 赵家祥 | 北大 | 2008 |
|
6
|
04929
|
旅游市场营销 |
5
|
旅游市场营销 | 刘德光 | 旅游教育 | 2006 | ||
|
7
|
04930
|
酒店财务管理 |
4
|
酒店财务管理 | 马桂顺 | 清华大学 | 2011 | ||
|
8
|
04931
|
酒店工程技术管理 |
4
|
酒店工程管理 | 杜学 | 清华大学 | 2004 | ||
|
9
|
04932
|
酒店客房管理 |
5
|
现代饭店业客房管理 | 田雅林 白轶楠 |
经济日报 | 2007 | ||
|
10
|
04933
|
酒店英语（口试） |
5
|
新编饭店英语 | 孙小珂 | 武汉大学 | 2001 | ||
|
11
|
04934
|
现代酒店礼貌礼仪 |
3
|
新编现代酒店（饭店）礼仪礼貌服务标准 | 章洁 | 蓝天酒店 | 2004 | ||
|
04935
|
现代酒店礼貌礼仪（实践） |
1
|
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|
12
|
05156
|
经济学原理 |
6
|
现代西方经济学原理 | 李羽中 | 中山大学 | 2007 | ||
|
13
|
06124
|
旅游文化学 |
5
|
旅游文化学 | 姚昆遗，贡小妹 | 旅游教育 | 2010 | ||
|
14
|
06126
|
旅游人力资源管理 |
5
|
人力资源管理 | 黄维德、董临萍 | 高等教育 | 2009 | ||
|
15
|
08424
|
酒店管理 |
5
|
饭店管理 | 蒋丁新 | 高等教育 | 2004 | ||
|
1★
|
00034
|
社会学概论 |
6
|
免考外语
加考课程 |
社会学概论 | 彭华民 杨心恒 | 高等教育 | 2006 | |
|
2★
|
00321
|
中国文化概论 |
5
|
中国文化概论 | 张岱年 方克立 | 北京大学 | 2004 | ||
|
3
|
08425
|
饮食心理学 |
6
|
饮食消费心理学 | 周忠民 | 中国轻工业 | 2007 | ||
|
06999
|
毕业论文 | ||||||||
|
总学分
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78
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