自考365-自考学历培训

贵州2013年自考“酒店管理(专科)”考试计划

2013-02-21    贵州省自学考试办公室

  专业代码:A020245

序号 
课程代码 
课程名称 
学分 
是否全国统考 
是否全国统编教材 
教材名称 
教材主编 
出版社 
出版时间 
1 
03706 
思想道德修养与法律基础 
2 
 
 
思想道德修养与法律基础  刘瑞复
李毅红
李毅红 
高教  2008 
2 
03707 
毛泽东思想、邓小平理论和
“三个代表”重要思想概论 
4 
 
 
毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论  钱淦荣
罗正楷 
北大  2008 
3
  
00019 
计算机基础(实践) 
2 
 
 
计算机应用基础  杨明福  机械工业  2005 
00018 
计算机基础 
2 
 
 
4 
03954 
现代公文写作 
5 
  
  
现代公文写作  曾跃林  西南师范大学出版社  2006 
5 
03956 
旅游基础英语(实践) 
3 
 
 
酒店基础英语口语教程  肖璇
吴建华 
世界图书出版公司  2011 
03955 
旅游基础英语 
5 
  
  
旅游基础英语  莫红英  旅游教育出版社  2007 
6 
03957 
形象塑造 
4 
  
  
形体训练与形象塑造  陈宝珠  清华大学出版社(高职高专旅游专业精品教材)  2008 
7 
03958 
饭店服务心理学 
5 
 
 
饭店实用心理服务职业技能培训  牛志文  电子工业出版社  2008 
8 
03959 
旅游政策与法规 
3 
  
  
旅游政策与法规  贺湘辉
王世瑛 
清华大学出版有限公司(21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列)  2009 
9 
03960 
现代酒店营销策划 
5 
 
 
酒店营销与策划  伍剑琴   (高职高专旅游专业教改教材) 中国轻工业出版社  2008 
10 
03962 
宾馆前厅与客房操作(实践) 
3 
  
  
           
03961 
宾馆前厅与客房操作 
5 
 
 
前厅、客房服务与管理
(第二版)
  
林壁属  (高职高专旅游类专业系列教材)清华大学出版社  2011 
11 
03964 
酒店管理实务(实践) 
3 
  
  
现代饭店管理基础:理论、
实务、案例、实训 
刘春红
李伶娆
张凯


李伶 
东北财经大学出版有限责任公司  2011 
03963 
酒店管理实务 
3 
 
 
           
12 
03965 
餐饮管理规范 
6 
  
  
现代餐饮管理  戴桂宝  (面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材)北京大学出版社  2006 
13 
00366 
服务人员基本功训练 
4 
  
  
酒店服务训练课程  樊丽丽  中国经济出版社  2007 
14 
03967 
VIP接待流程 
4 
 
 
酒店VIP服务与管理  张延
钟艳 
辽宁科技出版社  2007 
15 
03968 
国际会议服务流程 
4  
  
  
会议组织与服务  梁春燕
李琳 
北京大学出版社  2010 
  
  
毕业考核       
  
           
  
  
总学分 
72 
  
  
           
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