福建2013年自考“营养、食品与健康（专科）”考试计划

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福建2013年自考“营养、食品与健康（专科）”考试计划

2013-01-08 福建省教育考试院

　　专业代码：081310

　　学科门类：工学轻工粮食食品类

　　主考学校：福建医科大学

　　开考方式：开考体制改革试点

序号	代码	课程名称	学分	教材名称	编著者	出版社	版次
1	0018	计算机应用基础	2	计算机应用基础	杨明福	机械工业出版社	2005年版
2	0019	计算机应用基础（实践）	2
3	3706	思想道德修养与法律基础	2	思想道德修养与法律基础	刘瑞复李毅红	高等教育出版社	2008年版
4	3707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”	4	毛泽东思想、邓小平理论和三个代表	钱淦荣罗正楷	北京大学出版社	2008年版
5	4729	大学语文	4	大学语文	徐中玉陶型传	华东师范大学出版社	2006年版
6	5735	医学基础总论	6	医学基础总论	王卫国	北京大学医学出版社	2006年版
7	5736	医学基础总论（实践）	2
8	5737	基础化学	5	基础化学	吕以仙、李荣昌	北京大学医学出版社	2006年版
9	5738	基础化学（实践）	1
10	5739	生物化学（四）	4	生物化学（四）	李刚	北京大学医学出版社	2006年版
11	5740	生物化学（实践）	2
12	5741	微生物与食品微生物	3	微生物与食品微生物	李平兰	北京大学医学出版社	2006年版
13	5742	微生物与食品微生物（实践）	1
14	5743	基础营养学	4	基础营养学	苏宜香	北京大学医学出版社	2006年版
15	5744	食品加工与保藏（专）	4	食品加工与保藏（专）	綦菁华	北京大学医学出版社	2006年版
16	5745	人体营养	6	人体营养	林晓明	北京大学医学出版社	2006年版
17	5746	食品卫生学	4	食品卫生学	张万起	北京大学医学出版社	2006年版
18	5747	临床医学总论（选）	6	临床医学总论	周普	北京大学医学出版社	2006年版
19	5748	疾病的营养防治（选）	8	疾病的营养防治	李淑媛	北京大学医学出版社	2006年版
20	5749	中医营养学基础（选）	4	中医营养学基础	周俭	北京大学医学出版社	2006年版
21	5750	食品卫生法规与监督（选）	4	食品卫生法规与监督	包大跃	北京大学医学出版社	2006年版
22	5751	烹饪与膳食管理基础（选）	4	烹饪与膳食管理基础	闫怀成	北京大学医学出版社	2006年版
23	5752	烹饪与膳食管理基础（实）（选）	2
	学分		84
说明：0018（0019）计算机应用基础（实践）参加全国计算机等级一级B以上（含一级B）考试。