浙江2012年自考“餐饮管理（专科）”考试计划
2012-04-05 浙江教育考试院
主考院校：浙江商业职业技术学院
层 次：专科
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | |
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1
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03706
|
思想道德修养与法律基础 |
2.0
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2
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03707
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毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 |
4.0
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3
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00980
|
烹饪原料学（二） |
3.0
|
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3
|
00981
|
烹饪原料学（二）实践 |
2.0
|
|
|
4
|
00978
|
烹饪工艺学（二） |
3.0
|
|
|
4
|
00979
|
烹饪工艺学（二）实践 |
2.0
|
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|
5
|
00018
|
计算机应用基础 |
2.0
|
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|
5
|
00019
|
计算机应用基础实验 |
2.0
|
|
|
6
|
00984
|
酒水知识 |
4.0
|
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|
7
|
09001
|
餐饮管理与实务 |
6.0
|
|
|
8
|
03924
|
茶艺学（实践） |
4.0
|
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|
9
|
00983
|
餐饮服务实践 |
2.0
|
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|
10
|
09002
|
餐饮市场营销 |
6.0
|
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|
11
|
09003
|
现代厨房管理 |
4.0
|
|
|
11
|
09004
|
现代厨房管理实践 |
2.0
|
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|
12
|
00991
|
宴会设计实践 |
1.0
|
|
|
12
|
09005
|
食品卫生与安全 |
6.0
|
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|
13
|
10215
|
餐饮管理专科毕业实习报告 |
16.0
|
|
注：选修课i/n表示n选i；否则表示按学分选修，数值为选修所需学分数。
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