河北自考餐饮管理(独立本科段)专业考试计划

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2010-09-01 河北教育考试院

　　专业层次：独立本科

　　专业代码：020119

　　主考院校：河北师范大学

序号	课程代码	课程名称	学分	课程类别	考试方式	备注
1	03708	中国近现代史纲要	2	必考	笔试
2	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考	笔试
3	00015	英语（二）	14	必考	笔试
4	00051	管理系统中计算机应用	3	必考	笔试
5	00052	管理系统中计算机应用（实践）	1	必考	实践
6	00985	餐饮经济学导论	6	必考	笔试
7	00986	中国饮食文化	6	必考	笔试
8	09006	餐饮企业人力资源管理	6	必考	笔试	证书课程
9	09543	餐饮连锁经营与管理	6	必考	笔试	证书课程
10	09544	餐饮企业信息管理应用实务	6	必考	笔试	证书课程
11	09545	餐饮企业品牌经营	6	必考	笔试	证书课程
12	00987	餐饮美学	4	任选二组	笔试
13	00988	食品营养学	4		笔试
14	00989	国外饮食文化	4		笔试
15	00990	宴会设计	3		笔试
15	00991	宴会设计（实践）	1		实践
16	06999	毕业论文			实践	必做、不计学分
		毕业总学分	68
1	09539	餐饮企业流程管理	6	加考课程	笔试	非烹饪类和经济管理类专业专科毕业生报考本专业加考课
2	09541	现代厨政管理	6		笔试
3	09542	餐饮食品安全	6		笔试