山东2011年自考餐饮管理(独立本科段)考试计划

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2010-12-14 山东省教育招生考试院

专业代码：B020119		主考院校：烟台大学
序号	课程代码	课程名称	学分	备注
1	00015	英语（二）	14
2	00051	管理系统中计算机应用	3
3	00052	管理系统中计算机应用（实践）	1
4	00985	餐饮经济学导论	6
5	00986	中国饮食文化	6
6	03708	中国近现代史纲要	2
7	03709	马克思主义基本原理概论	4
8	09006	餐饮企业人力资源管理	6	高级证书课程
9	09007	餐饮企业财务管理	6
10	09008	餐饮企业信息管理	6
11	09009	餐饮企业战略管理	6
12 13	00987	餐饮美学	4	选考二门（理论和实践是一门）
	00988	食品营养学	4
	00989	国外饮食文化	4
	00990	宴会设计	3
	00991	宴会设计（实践）	1
14	06999	毕业论文	0
备注：取得中级资格证书，有5年工作经历并通过高级证书课程者，才能获得高级资格证书。