2016年湖南自考餐饮管理（专科）考试计划_自考365

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2016年湖南自考餐饮管理（专科）考试计划

2015-10-27 湖南省自学考试自助服务系统

查分预约

专业代码:

A020118

专业名称:

餐饮管理

专业层次:

专科

专业简拼:

学科门类:

经济管理类

专业学分:

68

课程序号	课程代码	课程名称	考试标志	学分
01	03706	思想道德修养与法律基础	0必考	2
02	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	0必考	4
03	04729	大学语文	0必考	4
04	00018	计算机应用基础	0必考	2
05	00054	管理学原理	0必考	6
06	09001	餐饮管理与实务	0必考	6
07	00977	餐饮业法规	0必考	5
08	00177	消费心理学	0必考	5
09	09002	餐饮市场营销	0必考	6
10	09003	现代厨房管理	0必考	4
11	09005	食品卫生与安全	0必考	6
12	00978	烹饪工艺学（二）	1选考	3
13	00980	烹饪原料学（二）	1选考	3
14	00982	餐饮服务	1选考	3
15	00984	酒水知识	1选考	4
16	09539	餐饮企业流程管理	1选考	6
17	09540	餐饮成本核算与控制	1选考	6
18	09541	现代厨政管理	1选考	6
19	09542	餐饮食品安全	1选考	6
S1	00019	计算机应用基础（实践）	0必考	2
S2	09004	现代厨房管理（实践）	0必考	2
S3	00979	烹饪工艺学（二）（实践）	1选考	2
S4	00981	烹饪原料学（二）（实践）	1选考	2
S5	00983	餐饮服务（实践）	1选考	2

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