自考365-自考学历培训

2024年10月湖南自考本科食品科学与工程专业计划

2024-07-29    自考365

食品科学与工程(本科)

专业代码:082701

原专业代码:B081308

主考院校:湖南农业大学

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

课程类别 课程分组信息 课程信息 课程分组说明
大类 小类 分组类别 分组名称 序号 课程代码 课程名称 课程学分 考试标志 课程性质 对应理论课 门数要求 学分要求
必考课 公共基础课 组内全选 公共基础课 01 03708 中国近现代史纲要 2 考试 公共基础课   2 6
02 03709 马克思主义基本原理概论 4 考试 公共基础课  
专业核心课 组内全选 专业核心课 03 03277 食品分析 3 考试 专业核心课   11 40
03278 食品分析(实践) 2 考查 实践性环节 食品分析
04 03279 食品机械与设备 4 考试 专业核心课  
05 03280 食品工艺原理 4 考试 专业核心课  
06 03283 食品安全与质量控制 4 考试 专业核心课  
05134 食品安全与质量控制(实践) 1 考查 实践性环节 食品安全与质量控制
07 03284 食品原料学 4 考试 专业核心课  
08 03287 食品毒理学 4 考试 专业核心课  
09 03289 食品营销学 4 考试 专业核心课  
10 07803 食品保鲜 5 考试 专业核心课  
21 04993 食品质量与安全综合实验(实践) 5 考查 实践性环节  
选考课 推荐选修课 组内限选 选考1组 11 13000 英语(专升本) 7 考试 推荐选考课   3 24
12 00023 高等数学(工本) 10 考试 推荐选考课  
13 00051 管理系统中计算机应用 3 考试 推荐选考课  
00052 管理系统中计算机应用(实践) 1 考查 实践性环节 管理系统中计算机应用
14 02551 饮料酿造工艺学 5 考试 推荐选考课  
15 02634 生物化学(二) 6 考试 推荐选考课  
16 03271 乳品加工工艺 4 考试 推荐选考课  
17 03281 食品微生物学(二) 2 考试 推荐选考课  
03282 食品微生物学(二)(实践) 2 考查 实践性环节 食品微生物学(二)
18 03453 创业学 6 考试 推荐选考课  
19 04193 食品包装学 4 考试 推荐选考课  
20 10362 淀粉加工工艺学 5 考试 推荐选考课  
毕业环节 毕业考核课程 组内全选 毕业考核课 22 10363 食品科学与工程毕业论文 0 考核 毕业论文   1 0

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