2014年湖北经济学院自考餐饮管理（委托）（本科）考试计划
2014-02-12 湖北省教育考试院
专业代号：020119
主考学校：湖北经济学院
委托部门：湖北省烹饪协会
|
序 |
课程 |
课 程 名 称 |
学分 |
备注 |
| 1 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | |
| 2 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 3 | 00015 | 英语（二） | 14 | |
| 4 | 00051 | 管理系统中计算机应用 | 3 | |
| 5 | 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | |
| 6 | 00985 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 7 | 00986 | 中国饮食文化 | 6 | 学位课程 |
| 8 | 09006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | |
| 9 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 | 学位课程 |
| 10 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 | 学位课程 |
| 11 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 | |
| 12 | 00987 | 餐饮美学 | 4 | 四门选 二门 |
| 13 | 00988 | 食品营养学 | 4 | |
| 14 | 00989 | 国外饮食文化 | 4 | |
| 15 | 00990 | 宴会设计 | 3 | |
| 16 | 00991 | 宴会设计（实践） | 1 | |
| 17 | 17983 | 餐饮管理毕业考核 | 不计学分 | |
| 总 学 分 | 68 |
二、报考条件
1、凡国家承认学历的国民教育系列大学专科及以上学历的毕业生均可直接报考本专业；
2、免考英语（二）课程，必须加考该专业独立本科段二门选修课及专科的一门选修课，方可获得本科毕业证书，但不能授予学士学位。
三、实践性环节考核
1、实践课程
|
序号 |
课程代号 |
课程名称 |
学分 |
| 1 | 00052 | 管理系统中计算机应用（实践） | 1 |
| 2 | 00991 | 宴会设计（实践） | 1 |
2、（17983）餐饮管理毕业考核：撰写毕业论文并答辩。
四、新旧课程衔接（根据考委办函[2010]47号文件）
|
序号 |
原计划规定课程及代号 |
新计划规定课程及代号 |
||||
|
课程代号 |
课程名称 |
学分 |
课程代号 |
课程名称 |
学分 |
|
| 1 | 0004 | 毛泽东思想概论 | 2 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 |
| 0005 | 马克思主义政治经济学原理 | 3 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | |
| 2 | 09007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 |
| 3 | 09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 |
| 4 | 09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 |
注：只通过（0004）毛泽东思想概论和（0005）马克思主义政治经济学原理2门课程中一门的考生，须参加（03708）中国近现代史纲要课程的考试。
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