自考365-自考学历培训

2018年湖北自考酒店管理(专科)考试计划

2018-05-04    湖北省教育考试院

  专业代码:640105;

  专业名称:酒店管理

  原专业代码:020290;

  原专业名称:酒店管理与导游

课程
类别

课程序号

课程
代码

课程名称

学分

备注

更低学分/
学分小计





1 *03706 思想道德修养与法律基础 2   14/14
2 *12656 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 4  
3 04729 大学语文 4  
4 *00018 计算机应用基础 2  
*00019 计算机应用基础(实践) 2  




5 00147 人力资源管理(一) 6   35/35
6 *01522 酒店餐饮实务与操作 6 技能考核
7 *01523 酒店前厅与客房运行实务 6 技能考核
8 *01524 旅游英语口语 8 技能考核
9 02528 烹饪营养学 4  
10 *03960 现代酒店营销策划 5  




11 08426 冷菜工艺(实践) 5    
12 08432 饮食风俗 4  
13 00984 酒水知识 4  
14 08430 西餐工艺学 5  
08431 西餐工艺学(实践) 3  
15 04945 烹饪工艺实践(实践) 12  
16 *01525 导游实务 6  
17 02529 烹饪卫生学 4  
18 02524 烹饪学概论 5  
毕业
考核
19 04643 专业实习 不计学分    
其他要求 1.合格课程总学分不低于70学分,合格课程门数(不含毕业考核)不少于15门,毕业考核合格及以上。
2.选考课可从推荐选考课中选考,也可从同层次选考课程库中,或湖北省自学考试现行开考的同层次其他专业中,自主选择与本专业课程名称及代码不相同的理论课程考试,达到学分规定要求。

  说明:“*”表示原专业考试计划已设课程。

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