陕西08年自考餐饮管理专业（独本）考试计划
2008-07-22
专业代码：B020119
主考学校：西安财经学院
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 3708 | 2 | ||
| 2 | 3709 | 4 | ||
| 3 | 0015 | 英语（二） | 14 | |
| 4 |
0051 | 管理系统中的计算机应用 | 3 | |
| 0052 | 管理系统中的计算机应用（实践） | 1 | ||
| 5 | 0985 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 6 | 0986 | 中国餐饮文化 | 6 | |
| 7 | 9006 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | 证书课程 |
| 8 | 9007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 证书课程 |
| 9 | 9008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 证书课程 |
| 10 | 9009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 证书课程 |
| 11 | 0987 | 餐饮美学 | 4 | 选修课（四选二） |
| 12 | 0988 | 食品营养学 | 4 | |
| 13 | 0989 | 国外餐饮文化 | 4 | |
| 14 | 0990 | 宴会设计 | 3 | |
| 0991 | 宴会设计（实践） | 1 | ||
| 论文 | 不计学分 | |||
| 75 |
1.烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。
2.其他专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试，需加考餐饮管理与实务、现代厨房管理、食品卫生与安全三门课程。
3.年龄在35岁（含）以上的考生，可以免考英语（二）课程，但需加考该专业独立本科段的2门选修课及专科的一门选修课，方可获得本科毕业证书，但不能授予管理学学士学位。
4.中国餐饮业职业经理人证书课程可凭课程合格成绩单免考该专业相应课程。
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