陕西08年自考烹饪工艺（专科）考试计划_自考365

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陕西08年自考烹饪工艺（专科）考试计划

2008-07-17

序号	课程名称	学分	备注
1	思想道德修养与法律基础	2
2	毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论	4
4	大学语文	4
5	计算机应用基础	4	含上机考核2学分
6	英语1	7
7	烹饪学概论	5
8	烹饪原料学	3
9	烹饪工艺学	6	含实验2学分
10	面点工艺学	5	含实验2学分
11	烹饪化学基础	5
12	烹饪营养学	4
13	烹饪卫生学	4
14	烹饪器具与设备	4
15	筵席设计与餐厅服务	4
16	中国烹饪风味流派与菜肴	7	含实验2学分
	毕业考核	5

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