内蒙古08年自考餐饮管理（本科）考试计划
2008-10-14
专业代码：020119 主考院校：内蒙古财经学院
开考方式：全国统考 总 学 分：67-68
启用时间：2008年10月调整
| 序号 |
课程代码及名称 |
学分 |
考试方式 |
备注 |
使用教材 |
作者 |
出版社 |
版本 |
| 1 | 3708中国近现代史纲要 | 2 | 笔试 | 必考 | 中国近现代史纲要 | 王顺生 李捷 | 高等教育出版社 | 2008年版 |
| 2 | 3709马克思主义基本原理 | 4 | 笔试 | 必考 | 马克思主义基本原理概论 | 卫兴华 赵永祥 | 北京大学出版社 | 2008年版 |
| 3 | 0015英语（二） | 14 | 笔试 | 任选1门 | 大学英语自学教程（上下册） | 高 远 | 高等教育出版社 | 1998年版 |
| 0016日语（二） | 14 | 笔试 | 新编日语（1-2册） | 周 平 陈小芬 | 上海外语教育出版社 | 1993年版 | ||
| 0017俄语（二） | 14 | 笔试 | 新编大学俄语基础教程（1-2册） | 应用天 | 高等教育出版社 | 1998年版 | ||
| 4 | 0051管理系统中计算机应用 | 4 | 笔试 | 含实践 | 管理系统中计算机应用 | 汪星明 周山芙 | 武汉大学出版社 | 2004年版 |
| 5 | 0985餐饮经济学导论 | 6 | 笔试 | 必考 | 餐饮经济学导论 | 邢 颖 | 湖南科学技术出版社 | 2004年版 |
| 6 | 0986中国饮食文化 | 6 | 笔试 | 必考 | 中国饮食文化 | 华国梁 马健鹰 | 湖南科学技术出版社 | 2004年版 |
| 7 | 9006餐饮企业人力资源管理 | 6 | 笔试 | 证书课程 | 餐饮企业人力资源管理 | |||
| 8 | 9007餐饮企业财务管理 | 6 | 笔试 | 证书课程 | 餐饮企业财务管理 | |||
| 9 | 9008餐饮企业信息管理 | 6 | 笔试 | 证书课程 | 餐饮企业信息管理 | |||
| 10 | 9009餐饮企业战略管理 | 6 | 笔试 | 证书课程 | 餐饮企业战略管理 | |||
| 11 12 |
0987餐饮美学 | 4 | 笔试 | 任选2门 | 餐饮美学 | 周明杨 | 湖南科学技术出版社 | 2004年版 |
| 0988食品营养学 | 4 | 笔试 | 食品营养学 | 翟凤英 | 湖南科技出版社 | 2004年版 | ||
| 0989国外饮食文化 | 4 | 笔试 | 国外饮食文化 | 李维冰 林刚 | 辽宁教育出版社 | 2005年版 | ||
| 0990宴会设计 | 3 | 笔试-含实践 | 宴会设计 | 鞠志中 叶佰平 | 湖南科学技术出版社 | 2004年版 | ||
| 13 | 6999毕业论文 | 实践 | 通过 | |||||
| 9005食品卫生与安全 | 6 | 笔试 | 专科加试 | 食品卫生与安全 | 史贤明 | 中国农业出版社 | ||
| 0054管理学原理 | 6 | 笔试 | 管理学原理 | 李晓光 | 中国财政经济出版社 | 2004年版 |
说明：非财经类专科毕业生加试备注中“专科加试”所列的课程，课程使用教材以当次考试报刊公布的为准。
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