浙江自学考试餐饮管理（专科）专业考试计划
2006-07-04 浙江教育考试院
浙江省高等教育自学考试专业计划
（3020118）餐饮管理
注：本网页仅供参考，专业计划以《考生必读》为准
主考院校： 浙江商业职业技术学院
层 次：专科
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | |
|
1 |
00001 |
马克思主义哲学原理 |
3.0 | |
|
2 |
00002 |
邓小平理论概论 |
3.0 | |
|
3 |
00003 |
法律基础与思想道德修养 |
2.0 | |
|
4 |
00010 |
大学语文（专） |
4.0 | |
|
5 |
00018 |
计算机应用基础 |
2.0 | |
|
5 |
00019 |
计算机应用基础实验 |
2.0 | |
|
6 |
00054 |
管理学原理 |
6.0 | |
|
7 |
09001 |
餐饮管理与实务 |
6.0 | |
|
8 |
00977 |
餐饮业法规 |
5.0 | |
|
9 |
00177 |
消费心理学 |
5.0 | |
|
10 |
09002 |
餐饮市场营销 |
6.0 | |
|
11 |
09003 |
现代厨房管理 |
4.0 | |
|
11 |
09004 |
现代厨房管理实践 |
2.0 | |
|
12 |
09005 |
食品卫生与安全 |
6.0 | |
|
13 |
选修 3/4 |
00978 |
烹饪工艺学（二） |
3.0 |
|
00979 |
烹饪工艺学（二）实践 |
2.0 | ||
|
00980 |
烹饪原料学（二） |
3.0 | ||
|
00981 |
烹饪原料学（二）实践 |
2.0 | ||
|
00982 |
餐饮服务 |
3.0 | ||
|
00983 |
餐饮服务实践 |
2.0 | ||
|
00984 |
酒水知识 |
4.0 | ||
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