2015年海南自考食品加工与检验（专科）专业计划

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2014-11-07 海南省考试局

　　专业代码：A081312

　　主考学校：海南电大、海职院

　　专业名称：食品加工与检验（专科）

　　开考方式：面向助学单位

序号	课程代号	考试课程	学分	课程性质
001	03707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4	公共基础课
002	03706	思想道德修养与法律基础	2	公共基础课
003	04729	大学语文	4	公共基础课
004	00018	计算机应用基础	2	公共基础课
005	00019	计算机应用基础（实践）	2	公共基础课
006	04169	食品工程原理	4	专业核心课
007	06708	发酵工程与设备	6	专业核心课
008	04167	食品分析与感官评定	5	专业核心课
009	02549	粮油加工工艺学	5	专业核心课
010	02514	食品化学（含有机化学）	5	专业核心课
011	02515	食品化学（含有机化学）（实践）	1	专业核心课
012	03281	食品微生物学（二）	2	专业核心课
013	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	专业核心课
014	02550	果蔬加工工艺学	5	专业核心课
015	02531	面点工艺学	5	专业核心课
016	03283	食品安全与质量控制	4	专业核心课
017	03285	食品工厂设计（二）	4	专业核心课
018	02548	生产实践	4	专业核心课
019	02074	畜产品加工	4	专业核心课
毕业要求：本专业考试课程不得少于19门，总学分不得少于70学分。