自考365-自考学历培训

2014年广东自考餐饮管理(独立本科段)专业计划

2014-01-20    广东考试服务网

  专业代码:B020119

  专业名称:餐饮管理(独立本科段)

  主考学校:广东财经大学

  开考方式:独立办班

  报考范围:全省

类型序号

课程代号

课程名称

学分

类型

考试方式

备注

001 03708 中国近现代史纲要 2 必考 笔试  
002 03709 马克思主义基本原理概论 4 必考 笔试
003 00051 管理系统中计算机应用 3 必考 笔试
00052 管理系统中计算机应用 1 必考 实践考核
004 00985 餐饮经济学导论 6 必考 笔试
005 00986 中国饮食文化 6 必考 笔试
006 09006 餐饮企业人力资源管理 6 必考 笔试 证书课程
007 09008 餐饮企业信息管理 6 必考 笔试 证书课程
008 09007 餐饮企业财务管理 6 必考 笔试 证书课程
009 09009 餐饮企业战略管理 6 必考 笔试 证书课程
010 06999 毕业论文 不计学分 必考 实践考核  
101 00015 英语(二) 14 选考 笔试  
102 00987 餐饮美学 4 选考 笔试  
103 00988 食品营养学 4 选考 笔试  
104 00989 国外饮食文化 4 选考 笔试  
105 00990 宴会设计 3 选考 笔试  
00991 宴会设计 1 选考 实践考核  
106 18960 礼仪学 6 选考 笔试  
201 09001 餐饮管理与实务 6 加考 笔试 证书课程
202 09003 现代厨房管理 4 加考 笔试 证书课程
09004 现代厨房管理 2 加考 实践考核
203 09005 食品卫生与安全 6 加考 笔试 证书课程

  课程设置:必考课10门46学分;选考课6门36学分;加考课3门18学分。

  说明:

  1、选考英语(二)的,须在102至105课程中任选考两门课程。不选考英语(二)的,须选考102至106五门课程。

  2、烹饪类、经济管理类专科毕业生可直接报考餐饮管理专业独立本科段。

  3、其他类专业专科毕业生参加餐饮管理专业独立本科段考试,须加考201至203三门课程。

  4、本专业仅接受国家承认学历的专科(或以上)毕业生申办毕业。

(以上信息仅供参考,具体内容请考生以《广东省自学考试报考必读》公布的为准。)

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