碘-淀粉比色法测定血清淀粉酶时，是测定下列那种物质的吸光度（　）_自考365

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碘-淀粉比色法测定血清淀粉酶时，是测定下列那种物质的吸光度（　）

2019-08-20 15:02 自考365

碘-淀粉比色法测定血清淀粉酶时，是测定下列那种物质的吸光度（　）

A.碘与麦芽糖结合的复合物
B.碘与葡萄糖结合的复合物
C.碘与淀粉结合的复合物
D.碘与糊精结合的复合物

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【正确答案】

C

【答案解析】

碘-淀粉比色是在淀粉过量的条件下，反应后加入碘液与未被水解的淀粉结合成蓝色化合物，淀粉酶活性越高，则蓝色越浅,与未发生酶促反应的空白管比较，从而推算淀粉酶活性。

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