鸡蛋蛋白质中哪些氨基酸可弥补谷类中氨基酸的不足（　）_自考365

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鸡蛋蛋白质中哪些氨基酸可弥补谷类中氨基酸的不足（　）

2019-08-15 17:30 自考365

鸡蛋蛋白质中哪些氨基酸可弥补谷类中氨基酸的不足（　）

A.异亮氨酸和亮氨酸
B.赖氨酸和蛋氨酸
C.苯丙氨酸和苏氨酸
D.色氨酸和组氨酸

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【正确答案】

B

【答案解析】

蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量较高，和谷类及豆类食物混合食用，可弥补其赖氨酸或蛋氨酸的不足。

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