维系蛋白质有序二级结构（如α-螺旋，β-折叠）的化学作用力主要是什么_自考365

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维系蛋白质有序二级结构（如α-螺旋，β-折叠）的化学作用力主要是什么

2019-07-09 14:10 自考365

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维系蛋白质有序二级结构（如α-螺旋，β-折叠）的化学作用力主要是（　）

A.盐键
B.二硫键
C.氢键
D.磷酸酯键

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【正确答案】

C

【答案解析】

蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链主链氨基酸残基折叠卷曲形成的局部肽段空间结构。其主链原子的局部空间排布，可形成有规则的α-螺旋、β-折叠等二级结构，且这些有序二级结构主要靠氢键来维持其稳定。

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