2018-09-29 16:16 自考365
紫外线、高温高压灭菌的主要原理是利用蛋白质的
A. 两性电离性质
B. 等电点沉淀
C. 变性
D. 紫外吸收
[正确答案] C
[答案解析] 日光、紫外线、高压蒸汽、酒精和红汞等可使细菌蛋白质变性失活，从而达到消毒杀菌的目的。
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