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细菌性食物中毒发病的原因有哪些

2019-01-02 14:50    自考365

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细菌性食物中毒发病的原因有哪些
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【正确答案】
发病的原因来自下面3个环节:①致病菌污染食品;②食品的储存方式不当,导致致病菌大量生长繁殖或产生毒素;③烹调加工不当。
本题知识点:食物中毒,
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