试述糖尿病人营养治疗的原则和饮食治疗的方法。

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试述糖尿病人营养治疗的原则和饮食治疗的方法。

2019-01-02 14:50 自考365

试述糖尿病人营养治疗的原则和饮食治疗的方法。

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【正确答案】

糖尿病营养原则是合理控制能量，适当提高碳水化合物和膳食纤维，减少脂肪的食入。配餐采取尽量个体化、因人因病情而异的膳食模式。
饮食治疗的方法：1.根据能量需要确定各类食物的交换份，能量需要量可根据患者的理想体重和能量供给量标准计算
2.根据餐次分配比例确定一日每餐各类食物交换份数，一般一日按三次固定进餐，其比例为1/5，2/5，2/5。
3.根据患者口味和其他情况，确定各餐食物的品种和数量，定出菜谱。

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