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2015年1月自考预防医学名词解释:必需脂肪酸

2014-09-10 11:19    网络

  必需脂肪酸:是指机体生命活动必不可少,但机体自身又不能合成,必需由食物供给的多不饱和脂肪酸。

  营养质量指数(INQ):即营养素密度(待测食品中某种营养素占供给量的比)与能量密度(待测食品所含能量占供给量的比)之比。

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