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2014年自考预防医学名词解释:食品营养价值

2014-08-13 10:40    网络

  食品营养价值:是指某种食品所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。

  营养质量指数(INQ):即营养素密度(待测食品中某种营养素占供给量的比)与能量密度(待测食品所含能量占供给量的比)之比。

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