软食的膳食原则是什么
2014-02-26 11:44 网络
简述软食的膳食原则。
答：软食适用于有轻微发烧、消化不良、口腔疾患或咀嚼不便的患者以及3～4岁的幼儿。
膳食原则：①食物要易于消化，便于咀嚼；食物要切碎，烧烂煮软；
②不用油炸及粗纤维多的食物，忌用强烈辛辣的调味品；
③注意补充维生素充足的食物：长期采用软饭，因蔬菜都是切碎煮软，维生素损失较多，故要注意补充；
④营养素含量不低于普通饭，全日能量为5850～9200KJ1400～2200kcal），（蛋白质50～70g。饮食需鲜美可口，一日三餐，在经济条件许可时，下午增加一餐点心。
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概率论与数理统计（经管类）》88分，希望4月份的考试，一切顺利！
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