课程名称：养牛学

　　课程代码：1049

　　第一部分　课程性质与目标

　　一、课程性质与特点

　　养牛学是高等教育自学考试畜牧兽医（本）专业的一门专业课程。它是研究牛的生活习性、饲养管理及副产品加工利用的一门学科，主要内容有牛产品及其评定、牛种及品种、牛的消化生理和营养需要、牛的繁殖性能等。本门课程以种（育种）、养（饲养管理）、繁（繁殖）为重点，介绍国内外先进理论和技术，理论与实践密切结合，重点突出，科学性、先进性、实用性较强。

　　二、课程目标与基本要求

　　（一）课程目标

　　1、了解牛的生活习性，正确掌握牛的饲养管理方法。

　　2、掌握牛的主要产品（肉、奶、皮）的加工利用。

　　（二）基本要求

　　1、了解主要牛品种。

　　2、了解牛的体型外貌及其鉴别。

　　3、掌握牛的繁殖技术。

　　4、掌握牛的饲养管理方法。

　　5、掌握牛主要产品的加工利用。

　　三、与本专业其他相关课程的关系

　　本课程是畜牧兽医专业的主要专业课之一，与家畜生理学、家畜病理学、家畜遗传育种学、兽医药理学等课程有着密切的联系。

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