中国餐饮业职业经理人资格证书（中级、高级）课程有调整
2012-04-24 辽宁招生考试之窗
为积极应对餐饮业的快速发展，适应行业调整需要，全国考委对中国餐饮业职业经理人资格证书（中级、高级）课程进行了调整（考委办函[2010]47号）。原课程体系中《餐饮企业人力资源管理》课程名称和代码不变，其他8们课程名称和代码都有调整，考生在申请餐饮业职业经理人资格证书或餐饮管理专业毕业证书时，凡通过原课程的考生可以免考调整后对应的新课程。考生在毕业前应办理免考手续。
具体课程调整如下：
|
原课程 |
新课程（替代原课程） |
||||||
|
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
级别 |
课程代码 |
课程名称 |
学分 |
级别 |
| 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 | 中 | 09539 | 餐饮企业流程管理 | 6 | 中 |
| 09002 | 餐饮市场营销 | 6 | 中 | 09540 | 餐饮成本核算与控制 | 6 | 中 |
| 09003 | 现代厨房管理 | 4 | 中 | 09541 | 餐饮厨政管理 | 6 | 中 |
| 09004 | 现代厨房管理（实践） | 2 | |||||
| 09005 | 食品卫生与安全 | 6 | 中 | 09542 | 餐饮食品安全 | 6 | 中 |
| 09007 | 餐饮企业财务管理 | 6 | 高 | 09543 | 餐饮连锁经营与管理 | 6 | 高 |
| 09008 | 餐饮企业信息管理 | 6 | 高 | 09544 | 餐饮企业信息管理应用实务 | 6 | 高 |
| 09009 | 餐饮企业战略管理 | 6 | 高 | 09545 | 餐饮企业品牌经营 | 6 | 高 |
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