08年北京自考餐饮管理（独本）课程设置（部门委托开考）
2007-12-24
考试课程与学分
|
序号 |
课程名称 | 学分 | 备注 |
| 1 | 毛泽东思想概论 | 2 | |
| 2 | 马克思主义政治经济学原理 | 3 | |
| 3 | 英语（二） | 14 | |
| 4 | 管理系统中计算机应用 | 3 | |
| 管理系统中计算机应用（实践） | 1 | ||
| 5 | 餐饮经济学导论 | 6 | |
| 6 | 中国饮食文化 | 6 | |
| 7 | 餐饮企业人力资源管理 | 6 | |
| 8 | 餐饮企业信息管理 | 6 | |
| 9 | 餐饮企业财务管理 | 6 | |
| 10 | 餐饮企业战略管理 | 6 | |
| 11 | 餐饮美学 | 4 | |
| 12 | 食品营养学 | 4 | |
| 13 | 国外饮食文化 | 4 | |
| 14 | 宴会设计 | 3 | |
| 宴会设计（实践） | 1 | ||
| 论文 | 不计学分 |
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