2014年哈尔滨商业大学自考餐饮管理（独立本科段）专业

2014-02-08 黑龙江招生考试信息港

　　专业代码：020119

　　主考院校：哈尔滨商业大学

序号	课程代码	课程名称	学分	备注
1	03708	中国近现代史纲要	2	顶替办法见注2
2	03709	马克思主义基本原理概论	4	顶替办法见注2
3	00015	英语（二）	14	任选一门
	00016	日语（二）
	00017	俄语（二）
4	00051	管理系统中计算机应用	3
4	00052	管理系统中计算机应用（实践）*	1
5	00985	餐饮经济学导论	6
6	00986	中国饮食文化	6
7	09006	餐饮企业人力资源管理	6	证书课程
8	09008	餐饮企业信息管理	6	证书课程
9	09007	餐饮企业财务管理	6	证书课程
10	09009	餐饮企业战略管理	6	证书课程
11	00987	餐饮美学	4	选修课（四选二）
12	00988	食品营养学	4
13	00989	国外饮食文化	4
14	00990	宴会设计	3
14	00991	宴会设计（实践）*	1
15	09001	餐饮管理与实务	6	烹饪类、经济管理类专业专科或专科以上毕业生为一类考生。其他专业专科或专科以上毕业生为二类考生。二类考生须加考此三门课程。
16	09003	现代厨房管理	4
16	09004	现代厨房管理（实践）*	2
17	09005	食品卫生与安全	6
18	10241	餐饮管理毕业论文*	0	9199

　　合计：68

　　毕业条件：凡按照本专业考试计划的规定，取得全部课程及实践环节考核的合格成绩，完成毕业论文并通过答辩，思想品德经鉴定符合毕业要求者，由黑龙江省高等教育自学考试委员会颁发本科毕业证书。由哈尔滨商业大学在毕业证书上副署。其学业水平达到国家规定的学位标准，由哈尔滨商业大学授予学士学位。

　　注：此专业为停考专业。1、课程名称后带*号的，为实践环节考核课程。2、凡通过“毛泽东思想概论”和“马克思主义政治经济学原理”2门课程的，不再参加思想政治理论课的考试；只通过其中一门课程的考生，须参加“中国近现代史纲要”课程的考试。

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