2014年黄山学院自考餐饮管理（专科）考试计划

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2014年黄山学院自考餐饮管理（专科）考试计划

2014-01-24 安徽省教育招生考试院

自考整专业

　　专业名称：A020118餐饮管理（专科）

　　主考院校：黄山学院

序号	课程代码	课程名称	学分	备注
1	03706	思想道德修养与法律基础	2
2	03707	毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论	4
3	04729	大学语文	4
4	00018	计算机应用基础	2
4	00019	计算机应用基础（实践）	2
5	00054	管理学原理	6
6	09001	餐饮管理与实务	6	证书课程
7	00977	餐饮业法规	5
8	00177	消费心理学	5
9	09002	餐饮市场营销	6	证书课程
10	09003	现代厨房管理	4	证书课程
10	09004	现代厨房管理（实践）	2	证书课程
11	09005	食品卫生与安全	6	证书课程
12	00978	烹饪工艺学（二）	3	选修课（四选三）
12	00979	烹饪工艺学（二）（实践）	2
13	00980	烹饪原料学（二）	3
13	00981	烹饪原料学（二）（实践）	2
14	00982	餐饮服务	3
14	00983	餐饮服务（实践）	2
15	00984	酒水知识	4
合计			73

　　说明：

　　本计划中证书课程不在自考学历考试中安排考试，单独参加资格证书考试，具体请参照安徽招生考试网（www.ahzsks.cn）

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